Los suministros de hosteler\u00eda son mucho m\u00e1s que simples utensilios o maquinarias con las que poder trabajar y cumplir con nuestro cometido. Es una forma de mostrarnos ante nuestros clientes, de formar una reputaci\u00f3n de marca y empresa, un sello de identidad que va a hablar de nosotros, de nuestra filosof\u00eda comercial, de nuestra implicaci\u00f3n y dedicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Adem\u00e1s, todos los suministros de hosteler\u00eda deben proporcionar una practicidad \u00f3ptima, cumplir con la legalidad vigente y ofrecernos unas excelentes prestaciones al mismo tiempo que guardan una excelente relaci\u00f3n calidad-precio.<\/p>\n\n\n\n
Por tanto, ante la vital importancia de los suministros de hosteler\u00eda, podr\u00edamos formar grupos diferenciados en los cuales englobamos las distintas caracter\u00edsticas que estos deben tener seg\u00fan el lugar que ocupan en nuestro negocio.<\/p>\n\n\n\n
Los suministros de hosteler\u00eda que forman parte de la maquinaria<\/strong><\/a> son todos aquellos electrodom\u00e9sticos que, dise\u00f1ados de forma industrial, nos van a permitir aislar, conservar, cocinar y servir los alimentos de una forma \u00f3ptima, adecuando siempre sus caracter\u00edsticas al tipo de negocio que regentemos.<\/p>\n\n\n\n Desde restaurantes hasta buf\u00e9s, servicios de catering para colegios o comunidades, hoteles o empresas organizadoras de eventos, la maquinaria de la que tenemos que hacer uso ha de ser siempre la adecuada a las necesidades de nuestro proyecto, a las diferentes caracter\u00edsticas de trabajo de los productos y al mantenimiento de las propiedades nutricionales, sabores y puntos de cocci\u00f3n o elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Arcones congeladores, b\u00e1sculas de diversos tama\u00f1os, batidoras, amasadoras, asadores de carne, calienta bandejas, cortadoras de fiambres o verduras, deshidratadores de alimentos, expositores y vitrinas refrigerados, neveras, grills, planchas, lavavajillas, envasadoras\u2026 hay muchos y variados tipos de maquinaria que nos va a permitir optimizar todo el proceso de elaboraci\u00f3n propio de un restaurante desde el momento de la adquisici\u00f3n de las materias primas hasta su \u00f3ptima presentaci\u00f3n en la mesa.<\/p>\n\n\n\n Que toda la maquinaria sea \u00fatil y adecuada a nuestro negocio en el momento de trabajar con ella nos va a mejorarlos resultados culinarios y nos permitir\u00e1 avanzar en nuestro proyecto con las m\u00e1ximas garant\u00edas de eficiencia, seguridad y calidad.<\/p>\n\n\n\n El mobiliario de cocina<\/strong><\/a> es todo aquel mueble que nos permite la manipulaci\u00f3n o elaboraci\u00f3n de nuestros platos<\/strong><\/a> y nos sirva de apoyo para una perfecta labor de servicio o emplatado.<\/p>\n\n\n\n As\u00ed pues, el mobiliario de una cocina industrial as\u00ed como todos los suministros de hosteler\u00eda que la acompa\u00f1an, est\u00e1n fabricados con acero inoxidable, estructuras soldadas, patas de tubo regulables de altura con un fondo amplio sobre el que poder trabajar y de distintos largos para adaptarse a las diferentes necesidades de cada cocina.<\/p>\n\n\n\n As\u00ed mismo, tanto las encimeras como los estantes auxiliares, bien sean intermedios o aut\u00f3nomos, estar\u00e1n tambi\u00e9n fabricados con acero inoxidable AISI 340, con acabados que pueden ser satinados y reforzados con omegas.<\/p>\n\n\n\n Existe una amplia variedad de mobiliario que permite adaptarse a las medidas concretas de cada cocina: fregaderos con bastidores y estantes huecos para los lavavajillas, mesas esquineras y auxiliares, soportes para maquinaria, mesas con estanter\u00edas incorporadas\u2026 El menaje<\/strong><\/a>, dentro de los suministros de hosteler\u00eda, podemos dividirlo en dos partes diferenciadas. Una har\u00eda referencia a todo tipo de utensilios que son indispensables en la cocina y la otra a todo el conjunto de utensilios que van a ser utilizados por los comensales.<\/p>\n\n\n\n Si hablamos de la cocina, todos los elementos de los que vayamos a hacer uso para la elaboraci\u00f3n y conservaci\u00f3n de los alimentos van a tener que cumplir con las medidas de higiene b\u00e1sicas e incluso c\u00f3digos que nos faciliten el trabajo.<\/p>\n\n\n\n Las tablas de cortar son un claro y excelente ejemplo de organizaci\u00f3n ya que cumplen con sus propias homologaciones y protocolos, dividi\u00e9ndose por colores seg\u00fan su utilizaci\u00f3n. Esto podemos extrapolarlo al resto de utensilios de forma que todo nos permita un \u00f3ptimo uso de nuestros recursos.<\/p>\n\n\n\n Sartenes, ollas, bandejas de horno, bols, cubetas para conservaci\u00f3n o recipientes para almacenamiento as\u00ed como todo tipo de utensilios, deben cumplir unas premisas b\u00e1sicas como son la resistencia t\u00e9rmica y mec\u00e1nica o la higiene en el uso concreto al que van destinados, priorizando, adem\u00e1s, materiales como la cer\u00e1mica o el acero inoxidable cuya funcionalidad y baja porosidad los convierte en los elementos m\u00e1s duraderos e higi\u00e9nicos para el trabajo del d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n Los suministros de hosteler\u00eda enfocados al uso en sala<\/strong><\/a> est\u00e1n sufriendo una aut\u00e9ntica revoluci\u00f3n puesto que su uso va mucho m\u00e1s all\u00e1 de lo b\u00e1sico, cumpliendo tambi\u00e9n una funci\u00f3n est\u00e9tica que va representar nuestra implicaci\u00f3n personal en el negocio, a\u00f1adiendo un valor intangible a nuestro servicio.<\/p>\n\n\n\n Cada elemento que presentemos en la mesa, desde la manteler\u00eda, cuberter\u00eda<\/strong><\/a>, vajilla<\/strong><\/a> o el resto de utensilios, deben guardar una armon\u00eda est\u00e9tica acorde con el tipo de establecimiento y estar debidamente presentado. Ofrecer un toque de originalidad y elementos sorprendentes, nos va a diferenciar del resto y va a imprimir nuestro propio sello o marca.<\/p>\n\n\n\nMobiliario<\/h2>\n\n\n\n
\nUno de los productos estrella son las mesas fr\u00edas, un compendio entre el mobiliario y la maquinaria, que nos permite tener un obrador donde trabajar de forma \u00f3ptima al mismo tiempo que varias peque\u00f1as neveras donde tener a mano aquello que m\u00e1s vayamos a utilizar, optimizando tanto el trabajo como el espacio fr\u00edo de los alimentos. Estas mesas fr\u00edas pueden ser con o sin desag\u00fce y suelen estar fabricadas con acero inoxidable AISI-340 tanto en su interior como en su exterior. Las aristas son curvas, con apertura reversible de puertas, control digital de la temperatura, alarma por alta temperatura de condensaci\u00f3n y poseen una eficiente gesti\u00f3n del consumo de energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\nMenaje <\/h2>\n\n\n\n
Menaje de cocina<\/h2>\n\n\n\n
Menaje de sala<\/h2>\n\n\n\n