Deshidratador Excalibur 4926T
Dimensions: 48.3 x 43.2 x 31.8 cm
✓ 9 bandejas de 38 x 38 cm
✓ 18 cm. ventilador
✓ 600 Vatios 220V / 50hz-60hz
✓ Peso: 10 kg
✓ Color: negro
Deshidratador Excalibur 4926T
La deshidratación top
La deshidratación brinda al chef una amplia gama de nuevas oportunidades para preparar texturas crujientes con gran precisión, sustituyendo efectivamente al horno como secador. Excalibur revoluciona el mundo de los deshidratadores de cocina desde 1973. Este modelo es rápido, eficiente, fácil de usar, limpio y económico. Equipado con el exclusivo sistema de distribución de calor Excalibur Parallexx ™ , que mantiene constante el flujo de aire. Excalibur realiza una deshidratación perfecta y es la herramienta perfecta para la cocina profesional más exigente. Compacto y eficiente, proporciona 1 m 2 de área de secado. Termostato regulable con total precisión de 35°C a 74°Cle brinda la posibilidad de controlar las disminuciones de humedad, obteniendo una presentación más crujiente y de sabor saludable sin quemarse. El temporizador se puede configurar hasta 99 horas. Manual de usuario en español e inglés. Puerta delantera desmontable. Las bandejas se pueden mover y distribuir alternativamente como prefieras, dependiendo de tu preparación. Las láminas de policarbonato fáciles de lavar están aprobadas por la FDA.
Excalibur® 4926T tiene una puerta transparente que permite ver el proceso de secado; también es posible agregar o quitar alimentos de las bandejas en la cámara de secado sin detener el proceso.
Deshidratar cualquier tipo de alimento (queso, carne, pescado, marisco, legumbres, verduras, frutas, especias, setas, flores, pastas, etc). Además, Excalibur® permite un abanico único de posibilidades a la hora de deshidratar salsas, cremas, yogures, mousse, quesos, bollería, etc.
Los deshidratadores Excalibur® disponen de una amplia gama de accesorios y complementos con los que podrá hacer lo que hasta hace unos años era impensable: láminas de silicona, teflexx, láminas troqueladas, antioxidantes y conservantes de color, geles de silicona y mucho más.
¡Excalibur revoluciona el mundo de los deshidratadores!
Su facilidad de uso, rendimiento y diferentes posibilidades de empleo abren al profesional una nueva manera de preparar alimentos y generar texturas crujientes con mayor precisión, sustituyendo el horno como secador.
