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Nitro Spray 500ml

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Medidas/Capacidad 12 x 10 x 29 cm 500ml
Material Aluminio
Uds/Caja 1
Vista general

Nitro Spray 500ml

 

Nitro Spray 500ml

Espray para elaborar técnicas de cocina y pastelería con nitrógeno líquido. Esta ingeniosa herramienta del ramo de la dermatología nos permite, como si se tratase de un soplete, pulverizar o inyectar al corazón de un producto aire frío al instante en forma de gas a -196ºC, congelando de inmediato cualquier superficie y consiguiendo un efecto crujiente en la superficie o un corazón frío como el de un helado. El control perfecto del frío, ahora todo es posible.

¿Qué es posible hacer con el Espray Nitro?

- Convierta sus espumas en rocas duras y cremosas por dentro.
- Congelación de bebidas en la superficie.
- Ingeniosas trufas de chocolate huecas y rellenables.
- Cubitos líquidos de licor.
- Esferificaciones por frío.
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