Como distribuidores, que trabajamos codo con codo con nuestros clientes, sabemos que cada detalle cuenta a la hora de crear una buena experiencia gastronómica. Y uno de los aspectos que más impacto visual genera es, sin duda, la vajilla. Elegir la mejor vajilla no es solo una cuestión de estética, sino también de funcionalidad, durabilidad y coherencia con la identidad del local. Por eso, hemos preparado esta guía completa sobre los diferentes tipos de vajilla para restaurantes en diferentes focos, para ayudarte a tomar decisiones acertadas, tanto si estás abriendo tu primer negocio como si quieres renovar tu servicio de mesa.
Tipos de platos según el uso
Platos llanos, hondos y de postre: los imprescindibles
Toda vajilla básica debe contar con una serie de piezas esenciales. Los platos llanos son los más versátiles y se utilizan para servir segundos platos, carnes, pescados o platos principales en general. Los platos hondos son necesarios para cremas, sopas o platos con salsas abundantes. Y los platos de postre, más pequeños, se utilizan también para entrantes o aperitivos.
Platos para presentación y emplatados especiales
Cada vez más restaurantes incorporan platos de presentación para elevar el impacto visual de sus elaboraciones. En nuestra tienda online ofrecemos platos diseñados específicamente para tapas, sushi, cocina creativa y otras presentaciones que requieren soporte estético y práctico. Algunos modelos incluso incluyen cavidades o formas irregulares para destacar aún más el contenido.
Platos por categoría gastronómica
Además de la vajilla general, existen platos pensados para necesidades concretas: platos para pasta, bowls para ensaladas, platos pizarra para tapas, cazuelitas para cocina tradicional, platos con compartimentos para degustaciones, etc. Contar con piezas específicas puede ser un valor añadido para diferenciarse.
Tipos de platos según el material
Porcelana: elegancia y resistencia
La vajilla de porcelana es la favorita en restauración por su equilibrio entre estética y durabilidad. Soporta bien el uso intensivo, mantiene el calor de los alimentos y se limpia con facilidad. Además, su blancura natural realza los colores de los ingredientes.
Gres y cerámica: rusticidad con carácter
El gres ofrece un estilo más artesanal y natural. Cada pieza suele tener un acabado único, lo que aporta autenticidad. Ideal para locales con estética rústica, mediterránea o moderna de inspiración nórdica.
Melamina: ligereza y funcionalidad
Para servicios con alto volumen o espacios como buffets y terrazas, la vajilla de melamina es una excelente opción. Es resistente a golpes, ligera y apta para lavavajillas. Su aspecto ha evolucionado mucho y hoy existen modelos que imitan a la perfección la cerámica o la piedra.
Vidrio y pizarra: modernidad y sofisticación
El vidrio templado o la pizarra natural son materiales muy usados para presentación de tapas, postres o platos especiales. Son piezas que aportan una estética contemporánea, aunque se recomienda su uso puntual por su fragilidad.
Tipos de platos según el color
Blanco: el clásico atemporal
Una vajilla blanca nunca falla. Es elegante, higiénica y permite que el protagonismo lo tenga el plato. Además, combina fácilmente con otros elementos decorativos del servicio de mesa.
Colores neutros: grises, beiges y tierra
Los tonos neutros aportan calidez y naturalidad. Son muy utilizados en restaurantes de cocina de mercado, mediterránea o ecológica.
Platos de color: personalidad y creatividad
Los platos de colores vivos o con acabados esmaltados permiten jugar con contrastes y transmitir un estilo más atrevido. En nuestra tienda online contamos con una selección cuidada de vajillas en azul, verde, negro y otras tonalidades que encajan con conceptos gastronómicos modernos.
Efectos y texturas: platos que cuentan una historia
Los acabados craquelados, irregulares o con texturas aportan profundidad al conjunto. Son ideales para crear experiencias visuales memorables en el comensal.
Tipos de platos según el estilo del restaurante
Estilo clásico y elegante
Restaurantes que buscan una atmósfera refinada suelen optar por vajillas de porcelana blanca, formas redondeadas y líneas sencillas. Se puede complementar con bajoplatos o fuentes decorativas para reforzar la imagen.
Estilo moderno y minimalista
Aquí predominan los diseños geométricos, los acabados mate o texturizados, y los colores sobrios como el gris antracita o el blanco puro. La clave está en la sencillez y la armonía visual.
Estilo rústico y tradicional
Se apuesta por vajillas de gres, platos con acabados artesanales, bordes irregulares y colores cálidos. Este estilo conecta emocionalmente con el cliente y evoca cocina casera o de autor.
Estilo temático o conceptual
En locales con un concepto definido (japonés, fusión, vegano, gourmet, etc.) la vajilla refuerza la identidad. Aquí entran platos de pizarra, bandejas de bambú, cuencos asiáticos, etc.
En nuestra tienda online encontrarás un amplio catálogo de vajillas profesionales para hostelería, con opciones que se adaptan a todas las necesidades, desde piezas para alta cocina hasta vajilla económica para servicios de gran volumen. Trabajamos con marcas de confianza que garantizan calidad, durabilidad y diseño para que consigas el menaje necesario para tu restaurante. Contáctenos y te ayudaremos a escoger la vajilla ideal para tu restaurante.