Mantener la plancha de cocina impecable es vital para asegurar higiene, sabor, rendimiento y durabilidad del equipo. Existen varios métodos de limpieza, desde soluciones caseras hasta productos profesionales. ¿Por qué es importante limpiar correctamente la plancha? – Previene la acumulación de grasa y restos alimentarios que afectan sabor y cocción.– Evita contaminaciones cruzadas entre alimentos […]
Ofrecer una tapa con la bebida, más allá de unos cacahuetes, no solo es una tradición en muchas regiones de España, también puede ser una estrategia comercial inteligente. ¿Por qué? Porque una tapa económica, bien presentada y sabrosa, puede incentivar a tus clientes a pedir una segunda consumición, quedarse más tiempo en el local… y […]
Como distribuidores, que trabajamos codo con codo con nuestros clientes, sabemos que cada detalle cuenta a la hora de crear una buena experiencia gastronómica. Y uno de los aspectos que más impacto visual genera es, sin duda, la vajilla. Elegir la mejor vajilla no es solo una cuestión de estética, sino también de funcionalidad, durabilidad […]
Ofrecer un buen servicio de mesa va mucho más allá de presentar bien un plato. Se trata de una experiencia completa donde la atención al cliente, la elegancia de los utensilios, y la coherencia en la puesta en escena marcan la diferencia. En Glassandservice, sabemos que cada restaurante es único, y por eso te explicamos […]
La Navidad es una época mágica que invita a la conexión, la celebración y la creación de recuerdos memorables. Y cada vez más familias y amigos optan por cenar y comer fuera en estas fechas señaladas. De hecho, según TheFork, el 50% de los españoles celebra las navidades entre una y tres comidas (o cenas […]
Elegir la vajilla adecuada para tu restaurante es una decisión que va más allá de la estética. Involucra una serie de factores clave que pueden impactar tanto en la funcionalidad diaria del servicio como en la percepción que los clientes tienen de tu establecimiento. ¿Qué aspectos más importantes debes considerar al seleccionar la vajilla para […]
El mundo de la coctelería y mixología está en constante crecimiento con constantes nuevas aperturas. Ante la nueva realidad económica que nos dejó la Covid-19, el servicio de coctelería es una solución ingeniosa y creativa a la hora de dar mayor valor a un negocio hostelero e incrementar su ticket medio. ¿Qué es la mixología molecular? La […]
Abrir un restaurante es un desafío emocionante y complejo. Uno de los aspectos cruciales para el éxito de cualquier establecimiento es contar con los proveedores adecuados para abastecerse de todo el menaje, materia prima y equipamiento necesario. Veamos qué son los suministros para restaurantes, la importancia de elegir los proveedores correctos, y cómo tomar decisiones […]
¿En qué consiste el menaje para restaurante? El menaje para restaurantes abarca una amplia gama de productos y utensilios necesarios para el servicio de alimentos y bebidas en un establecimiento de restauración. Incluye desde vajillas, cubiertos y cristalería hasta utensilios de cocina, accesorios de bar y equipos de servicio. El menaje no solo cumple una […]
En los últimos años, el Take Away se ha convertido en una tendencia muy común. Esta expresión en inglés, que significa «para llevar», se refiere a la acción de llevarse la comida de un restaurante para consumirla en otro lugar, ya sea en tu propia casa, en el trabajo o incluso en un parque. El […]