Cacerola Cónica Cobre Con Asas Y Tapadera Inox Prima Matera
La cacerola cónica de cobre con fondo magnético y asas de acero inoxidable de De Buyer es una pieza excepcional para hostelería profesional. Fabricada en 90% cobre, ofrece una excelente conductividad térmica, lo que garantiza un control preciso del calor durante la cocción, ideal para hervir a fuego lento o reducir salsas. Su 10% de acero inoxidable AISI 304 en el interior no solo la hace perfectamente apta para uso alimentario, sino que también elimina la necesidad de reestañar el cobre, conservando todas sus propiedades intactas y asegurando su durabilidad en entornos exigentes.
El diseño está pensado para la ergonomía y la comodidad, con asas remachadas de acero inoxidable fundido, lo que facilita el manejo incluso en las cocinas más ajetreadas. Además, su base magnética para inducción la hace compatible con todas las fuentes de calor, incluidas las placas de inducción, ofreciendo una versatilidad sin igual. El acabado pulido de espejo no solo aporta un toque de elegancia y modernidad, sino que también refuerza su exclusividad con un código de identificación grabado en la base.
Pensada para cocinas profesionales que buscan rendimiento y distinción, esta cacerola es fácil de mantener. Para cuidar el brillo del cobre, se recomienda usar pasta de pulir, mientras que el acero inoxidable debe lavarse a mano para conservar su durabilidad. Su diseño elegante y atemporal la convierte en un producto ideal tanto para el trabajo diario en la cocina como para su uso en exposiciones y cocinas abiertas, añadiendo un toque de sofisticación en cada servicio.
